「はみ出す」ロッテリアは何を目指しているのか？

　〜ロッテリアから、"年に一度のご褒美"バーガー 新登場！〜（同社ニュースリリース）
　http://www.lotteria.jp/news_release/2010/news11260001.html

　上記によると、今回の商品は一年間の愛顧の意を込めて「ご褒美」をコンセプトとしたという。「自分へのご褒美用バーガー」というわけだ。＜"ご褒美"というコンセプトに相応しく、バンズからはみだすボリュームの「ステーキ肉」＞を特徴としたとある。
　「ステーキ」が「ご褒美」といわれると、昭和の香りを感じてしまうのは筆者だけであろうか。「ビーフステーキ」。より的確に表現するなら「ビフテキ」。『語源となったのはフランス語のbifteckで、これをもとに日本では長らくビフテキと呼ばれた。』とWikipediaにも掲載されている。

　ロッテリアが「はみ出すほどのボリューム」を演出するのは、実は昨年に続いてである。昨年は「メンチカツ」であったので、大出世だ。
　ロッテリアが130gの“巨大メンチカツ”入りバーガーを発売2009年10月2日 東京ウォーカー（2009年10月2日 東京ウォーカー.）
　http://www.lotteria.jp/news_release/2010/news11260001.html
価格は今回の「はみ出しステーキバーガー」が、＜セット価格は、いい肉（1129）の日にちなみ、1,120円（1,129円の切り捨て金額1,120円）でご提供＞（リリース）であるのに対し、昨年の「巨大メンチカツ入りバーガー」は＜フレンチフライポテトMとドリンクRをつけたセットでも620円＞（東京ウォーカー）とリーズナブルな価格設定であった。
　ご褒美とリーズナブルでは方向性が逆に感じるが、通底しているのは「ガッツリ系」である。Twitterでも今回のはみ出しステーキバーガーの話題では、「どうやって食べるんだ？」「喰いきれるか？」「しかし、食す！」と、ガッツリ戦士たちの話題をさらっていた。

　もう一方でロッテリアは「味」をも極めようとしている。2007年秋から、日本のファストフード業界で初めて使用したという、高コストなナチュラルチーズと、豪州産牛肉と豚肉の背油ミンチのパティだけのシンプルな味付けで勝負した「絶品バーガー」を発売。大人気を博した。2009年7月には、「おいしくなかったらその場で商品代金をその場で返金」という保証までつけて、「絶妙なバランスのおいしさを実現した王道バーガー」をコンセプトとした「絶妙バーガー」を発売。「美味しくない」という返金率はわずか0.2％に留まった。そしてこの秋、テレビ番組とのコラボレーションで、「イタリアンの貴公子」ともいわれる川越達也シェフの手による「イタリアンチキンバーガー」を期間限定発売した。